blog
Base:
- Galletitas de chocolate 250g
- Manteca 100g
Relleno:
- Pulpa de frutillas 500 ml
- Azúcar 125g
- Ricota 250g
- Crema 100cc
- Gelatina sin sabor 15g
- Agua 4 cdas
Procesar las galletitas. Derretir la manteca y mezclar con un tenedor con las galletitas molidas. Disponer la mezcla en un molde desmontable, y presionar con el revés de una cuchara para emparejar la base del cheesecake.
Mezclar la pulpa de frutillas con el azúcar. Agregar la ricota, e integrar bien. Batir la crema a medio punto y añadir a la mezcla de frutillas. Disolver la gelatina con el agua y agregar. Verter el relleno sobre la base de galletitas, y llevar el cheesecake a frío como mínimo por 4 horas.
No hay comentarios:
Publicar un comentario